拔丝地瓜

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用料  

红薯 2个
300克
绵白糖 100克

拔丝地瓜的做法  

  1. 将红薯滚刀切成小块。

  2. 锅中倒入油,待油五成热时将地瓜块倒入,中小火炸至金黄,用筷子插能插透即可。

  3. 将油倒出,锅底留少许油,倒入绵白糖,小火熬制变色冒泡粘稠时,将炸好的地瓜块倒入翻滚裹上就可以出锅啦

小贴士

熬制糖汁的时候切记一定要小火,否则容易糊锅。
 
该菜谱发布于 2020-02-21 16:38:20
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