四川火锅牛肉

Name: 四川火锅牛肉
Ingredients: 适量瘦一些的牛肉; 少许盐; 少许花椒粉; 少许鸡精; 稍微多一些淀粉; 1个鸡蛋清; 少许香菜末; 少许辣椒粉

2 人做过这道菜

重庆朋友教的正宗四川火锅牛肉，口感太棒了，跟火锅店里吃的味道一样样的，最主要的是口感超级嫩，而且有几个小诀窍能让放了淀粉的牛肉煮完之后不会浑汤，所以一定要记录下来

用料

所有调料的量根据自己的肉量和口味来放，放进牛肉里，带上一次性手套，不停的抓，要尽量干一些，多放淀粉，让所有调料都粘在牛肉上，最后最重要的一步，放一些油，再抓一下，这样做，可以在煮牛肉的时候火锅汤底不会浑汤，拌好的牛肉腌制半个小时到一个小时，让牛肉更加入味！

火锅大鱼大肉电火锅

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该菜谱发布于 2020-02-21 17:32:34

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