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油炸带鱼

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a一直在路上的厨房  a一直在路上
很容易上手的一道家常菜

用料  

带鱼 1条
大葱 半根
生姜 5克
花椒 1克
料酒 4勺
生抽 4勺
盐 适量
淀粉 5克

油炸带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净去除内脏后切成大小合适的块

    油炸带鱼的做法 步骤1

  2. 将葱姜切片加花椒大料用开水冲泡，这样泡的料汁用来腌制带鱼比直接放入要入味

    油炸带鱼的做法 步骤2

  3. 倒入泡好的料水，加入适量的料酒和生抽再加入适量的盐，最后加入淀粉

    油炸带鱼的做法 步骤3

  4. 搅拌均匀后腌制半个小时

    油炸带鱼的做法 步骤4

  5. 油锅烧热到7成热，下入带鱼，中小火慢炸至表面金黄并变得紧实成型

    油炸带鱼的做法 步骤5

  6. 捞出沥干油

    油炸带鱼的做法 步骤6

  7. 改大火让油温升高，再将带鱼放入复炸十五秒，表面焦脆就出锅

    油炸带鱼的做法 步骤7

  8. 这样一道外酥里嫩的炸带鱼就做好了

    油炸带鱼的做法 步骤8

小贴士

尽量腌制时间长一点，这样比较容易入味

上传你做的油炸带鱼

 

油炸带鱼相关分类

宴客菜 家常菜 油炸带鱼 油炸 带鱼 泡椒带鱼 带鱼炖白菜
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-21 18:04:33
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