神仙酱肉包～

Name: 神仙酱肉包～
Ingredients: 400克五花肉; 400克面粉; 4克酵母; 1勺老抽; 1勺酱油; 按口味定我放了一小块的量姜; 一勺糖; 一勺甜面酱; 40度温水; 克盐; 一小把细芹菜; 7～8朵木耳; 2颗大料; 十三香; 半根葱

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第一次做发面的面食，在妈妈远程指挥下发面还算成功～极力推荐是因为馅料的味道是神仙级美味，所以分享给大家！

用料

在面粉中加入糖和酵母粉，一边搅拌一边加入温水，不要太烫，容易把酵母菌烫死～搅拌至棉絮状开始揉面，面团不要太硬，不容易发～然后封上保鲜膜放置温暖的地方醒发两个小时！
醒面的同时，准备馅料，我用的是五花肉，切成小丁，直接放入锅中炒至变色，加入葱末、姜末和大料爆香，然后加入生抽、老抽、甜面酱、十三香和盐，最后加入蚝油，翻炒两分钟关火放凉备用～
将芹菜和木耳切末备用
在肉放凉之后，再将木耳和芹菜混在一起
检查发面至蜂窝状，继续揉面，将面团中的气体排出，然后就可以包包子啦～包完的包子不要马上放入锅中蒸，再次醒发10～12分钟后凉水入锅，待水开后，继续蒸25分钟关火，不要立即开盖，闷5分钟左右揭盖！
然后就可以享用美味啦～～
附加一个失败的包子^_^这是第一次包包子，也不知道什么原因，同是一胎出生，差别有点大呀～～