小奶锅版 熬猪油，炸猪油渣，真的很香！猪油煮啥菜都贼鸡儿香！

把猪油切成小块，放入16cm口径不粘小奶锅中。

有网友告诉我：切片，更容易出油，你也可以试试看哪种切法更容易出油，欢迎反馈！

在锅内加入水。

用中火（电磁炉1000瓦），加锅盖焖3分钟。

开盖，大火（电磁炉1800瓦），稍微搅拌一下。

稍微搅拌一下，不需要太频繁。
目的：把水蒸发光。

大火（电磁炉1800瓦）出油中！

网友告诉我：不用一直搅拌，偶尔搅一下，这样才不会太多泡泡跟溅出来。

到了这个时候，就用勺子舀出来一些，倒在不锈钢过滤网勺上，下面用碗接着猪油。留意猪油的颜色，注意不要变黑~

关火，把油都倒在滤网上，用碗接着。

猪油需要冷却一段时间，现在很烫，当心哦，别碰碗！

猪油可以炒青菜、卷心菜，做面饼、花卷！

之前看了阳春面视频，加猪油，想起黄老师在向往的生活做的面了，一大勺猪油，感觉非常香！

猪油渣可以直接撒盐、胡椒粉吃，也可以撒糖吃。

猪油渣还可以煲汤，（苦瓜+猪油渣+酸菜，酸甜酸甜很不错）

太好吃啦！

味道像脆皮炸鸡的脆皮！

疫情期间就是需要补充热量！