没有灵魂的冷面
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人做过这道菜
洛洛里
南方 一个人 在家 夜晚 无比想念 北京那一晚 齐齐哈尔烤肉 以及他家的冷面
用料
没有灵魂的冷面的做法
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煮一个全熟的嫩鸡蛋
（冷水下锅 煮开 转小火并保持沸腾5分钟，关火焖5分钟，捞出放凉水中）（然后可以先准备其它材料了 摆盘前剥掉好就行） -
调汁
醋糖生抽 水混匀 水要凉的（可以放冰箱或者加个冰块）不够凉就不够冷面了，调好后可以尝尝 然后根据喜欢的酸口或甜口或淡口微调 -
煮面
（我没的冷面 试了米线和金龙鱼澳麦面 米线的口感还是更适合冷面一些的）
煮米线：冷水下锅 煮沸保持1-2分钟 焖8分钟后过凉水（这个米线还蛮好吃的）
煮面：沸水下锅煮8分钟 捞出过冷水（澳麦面Q弹煮的久 其它挂面三五分钟就煮好了） -
摆盘准备
胡萝卜 黄瓜切丝
剥鸡蛋 并切一半
西红柿 切片 -
摆盘（米线版）
在调好的汁中放入煮好的米线/面 依次摆上黄瓜丝 胡萝卜丝 番茄片 鸡蛋
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摆盘（澳麦面版）
小贴士
快手菜是缺少灵魂的，虽然吃着确实不错
冷面的灵魂是什么？冷面？肉汤？牛肉？大番茄片？这些我都没有，
在一个没有烤肉灵魂的地方吃着一碗完全没有灵魂的冷面 我想你了烤肉
冷面的灵魂是什么？冷面？肉汤？牛肉？大番茄片？这些我都没有，
在一个没有烤肉灵魂的地方吃着一碗完全没有灵魂的冷面 我想你了烤肉
