芥兰洗干净切好,烧一锅开水,加入小量油和白酒,倒入芥兰焯水。放白酒是关键,可以让芥兰保持鲜绿的秘觉。
芥兰煮至断生,过冷水冲洗
热锅放入小量油,把腊肉憋出油脂和香味,然后倒入焯好水的芥兰翻炒
调一个酱汁:一小碗水,小量蚝油,白糖,淀粉,搅拌均匀
酱汁倒入锅里,收汁出锅~香喷喷的快手菜,可以吃两碗饭
上传你做的超简单快手菜 腊肉炒芥兰