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烤糍粑

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烤糍粑实验中

用料  

糯米粉
面粉
水
红糖

烤糍粑的做法  

  1. 糯米粉:面粉:水 5:1:2.5
    糯米和面很混合均匀后加凉水混合 揉成表面干湿合适的面团

  2. 隔热水蒸10-15分钟蒸熟

  3. 炒干糯米粉，均匀的裹在蒸好的糯米团上

  4. 热锅 中小火烤至两面边干 撒红糖粉

小贴士

问题：和永康的烤糍粑相比，粘性大且偏硬
下一步计划：降低糯米粉比例，增加水的比例；蒸糯米团时铺平蒸
（不放油是成功的第一步～）

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该菜谱发布于 2020-02-21 19:42:02
9 收藏
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