豆沙面包
0
人做过这道菜
形似神差点儿
用料
豆沙面包的做法
-
300克高筋面粉，两个鸡蛋，三克左右发酵粉，我放的半袋发酵粉，一勺糖，一两勺油，少量牛奶和面，我觉得和稀了总沾手，就反复添点干面和手上板上抹油，以至于没法揉膜，最后勉强揉了个光滑的面团凑合发酵了。没想到发的还挺成功
-
发好面，揉揉排气，分成六个等份面团，揉成小面团，盖上布醒发15分钟，然后没揉，直接按饼包上豆沙，像包包子一样
-
把豆沙面球按扁擀成长条形，左右两侧擀薄点，我就是没擀薄，结果烤好了侧面太厚，用刀划上口
-
卷卷，继续二次发酵，1-2倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝麻
-
180度20分钟，观察颜色即可
-
补发一个刚和好的面团
