五花肉切片,芸豆摆成寸段,土豆切滚刀块,姜切片,大葱切段,大蒜切蒜末备用。
锅中倒油,炒糖色(不炒也行,后面放点糖就可以了)放入五花肉片翻炒,使肉片均匀的裹上糖色,小火煸炒出油,放入葱蒜翻炒,再放入芸豆和土豆翻炒。
加入料酒、老抽、生抽、蚝油、五香粉(十三香也中)调味,加水没过芸豆,大火烧开,转中火焖20分钟,芸豆不容易烂,可以多炖一会,之后五分钟大火收一下汁,出锅!
上传你做的芸豆土豆烧五花肉