空心烧饼

把面粉、油、盐放在盆里，用温水揉成面团，醒20-30分钟

分成六小份（同时烤箱预热230度）

像擀饺子皮一样擀成中间厚两边薄的圆饼状，包入一把糖，用包包子手法封口

封口捏紧，否则糖水会流出来

封口朝下，擀成牛舌状，反面也擀一下。（注意一定轻轻擀，越薄越脆，但千万不要擀破了，否则糖水会流出来）

烤盘铺油纸，饼表面刷层水（若想上色可以刷蜂蜜或者蛋清），上面撒上芝麻

放入烤箱，上层，230度，正面烤10分钟，反面再烤5分钟即可。

可以看见烧饼在烤箱里膨起来啦(*^o^*)

出炉！一定趁热吃，而且当天吃完，否则第二天就硬的咬不动啦！