酥皮绿豆饼
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人做过这道菜
万分之一光年
小时候的味道，此方法做了两个口味的，刷蛋液和不刷蛋液，我个人更喜欢不刷蛋液的
用料
| 绿豆 | 克 |
| 水 | 克 |
| 油 | 克 |
| 面粉 | 克 |
| 糖 | 克 |
| 玉米油 | 克 |
| 芝麻 | |
| 蛋黄液 | |
| 牛奶 | |
| 黄油 |
酥皮绿豆饼的做法
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油皮做法，面粉玉米油白糖和少量黄油加牛奶，揉成软面团
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油酥做法，面粉玉米油和成团
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绿豆提前泡好
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用手搓皮，多用水冲几次皮几天掉到了，我没全部去掉皮，因为想吃小时候的味道
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用电饭锅和做米饭一样煮烂绿豆，放白糖，搅拌，放凉，带上一次性手套开始抓呀抓
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不粘锅起火，放少量玉米油，放抓好的绿豆，小火炒啊炒，炒啊炒，要不停的翻动铲子，防止糊锅，炒到成团，锅里干净绿豆馅就做好了
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放凉，搓成团
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醒好的油皮和油酥分成小份
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油皮包油酥
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包好了
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包好的面团搓成长条，压成牛舌状，在卷起来
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做好醒发十来分钟，然后重复上一步动作，压成牛舌状，在卷成团
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用手在中间按一下，如图对折
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对折好的面团用手压扁
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擀成片
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包豆沙馅
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收口处朝下，烤箱预热五分钟，180度烤25分钟，这次我做的大了些，烤的有30分钟
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烤到一半时间，刷稀释好的蛋液，就是蛋黄兑水搅拌均匀，放芝麻
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成品
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美味的绿豆饼开吃吧
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不刷蛋液直接烤的绿豆饼
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酥软可口
