蛋清蛋黄分离,蛋清中加入两滴柠檬汁或者白醋,加糖打发成硬性发泡
蛋黄加牛奶,油,搅拌均匀,筛入面粉搅拌均匀
取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,再倒入蛋白中翻拌均匀
烤箱提前预热五分钟,上下火160度35分钟(根据自己烤箱的温度自行调整)
出炉倒扣放凉脱膜
可以借助脱膜刀
装袋
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