虾粥🦐🦐🦐

去头，去虾线！

虾头冲洗后用厨房纸吸干水分

虾身放入碗中加入料酒，姜汁去腥

把米放入砂煲煮熟

把虾头放入油锅中炸，边炸边按压，虾黄完全和有融合，炸成虾油（这是虾粥的精华所在），虾油制成去渣，油装入碗中备用！

大米煮熟，米成开花状！

将虾倒入煮开的大米粥中，搅拌，虾红后再陆续加入干贝，虾粉，盐，小葱！

最后一步将备用的虾油倒入粥中，烧开！美味可口的虾粥就做好了！我拍照的水平不太好！但是虾🦐粥的味道可是杠杠的！（虾粉是自己晒干小米虾磨成的粉！）