双皮奶(简易)

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这是做完蛋挞后,为了解决多余蛋清用的,配方中稍微有点淡奶油,奶味会更浓,但太多会腻的慌。

用料  

牛奶 350ml
蛋清 2个
30克
淡奶油(如果没有,就牛奶增到400ml) 50ml

双皮奶(简易)的做法  

  1. 牛奶350ml、淡奶油50ml、糖30g混合均匀。

  2. 鸡蛋清打散,倒入1里,混合均匀。

  3. 过筛2次,倒入容器中,用保鲜膜封好。

  4. 蒸锅里倒入水,把密封好的容器放入,中火,上气后再蒸10分钟,拿出容器,掀开保鲜膜放凉,常温后盖上保鲜膜放入冰箱冰镇,吃不完的放冰箱里保存。注意:如果蒸时间太长,双皮奶会老了。

 

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该菜谱发布于 2020-02-21 22:29:44
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