虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦

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文/三宝妈


蒸糕做了很多款啦,每一款都适合孩子吃,毕竟蒸糕的口感很软,孩子吃起来没有压力。


今天分享的这款蒸糕,加了山药,山药本身的口感就是软糯软糯的,根本不用打发就能做了软软的蒸糕。




山药能够健脾胃助消化,再加上粗纤维的红豆,能够促进宝宝肠胃蠕动、增强宝宝的食欲。


因为蜜红豆本身就偏甜,所以蒸糕的整体口感都是甜蜜蜜的,保证能合娃的心意。


菜品介绍
菜名:蜜豆山药糕
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材明细:山药150克、淀粉40克、蜜红豆30克、鸡蛋2个
(以上食材量是制作量,不代表喂养量,可根据具体情况增加或减少)

用料  

山药 150克
淀粉 40克
蜜红豆 30克
鸡蛋 2个

虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法  

  1. 食材明细

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤1
  2. 山药去皮,切成小块。
    Tips:建议用铁棍山药,口感软糯更好吃。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤2
  3. 上锅蒸熟后,取出压成泥。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤3
  4. 山药泥中加入淀粉、鸡蛋。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤4
  5. 将全部食材搅拌均匀。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤5
  6. 加入蜜红豆,继续搅拌均匀。
    Tips:蜜红豆是提前做好的,如果不加蜜红豆,可以替换成葡萄干,蔓越莓干等。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤6
  7. 倒入容器内。
    Tips:事先将容器底部刷油,铺一层油纸,方便脱模。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤7
  8. 放入蒸笼,开中火,蒸至熟,水开后约20分钟左右。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤8
  9. 熟透后取出,待晾温后脱模。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤9
  10. 山药糕切成小块就可以吃啦。

    虽然加了红豆,但口感依旧松软,连着做了二天,只因太好吃啦的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-02-21 22:59:37
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