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普通的素鸡

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绾餐的厨房  绾餐
这道菜家里父母常做。现在远离父母在外，给孩子也做一次试试。糯糯有点微甜的味道，让我想起父母

用料  

素鸡 2个
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 1勺半
八角 1个
冰水 足够

普通的素鸡的做法  

  1. 素鸡剪至两年金黄，我喜欢煎得边有一些些焦

    普通的素鸡的做法 步骤1

  2. 煎完后，加冰水，直至没过全部素鸡

    普通的素鸡的做法 步骤2

  3. 浸5分钟后，把水连着素鸡倒入锅中。像这种瓷勺子，两勺生抽，一勺老抽

    普通的素鸡的做法 步骤3

  4. 一勺半糖

    普通的素鸡的做法 步骤4

  5. 大火煮开后，转小火炖10-15分钟

    普通的素鸡的做法 步骤5

  6. 吸饱了汤汁的素鸡，软糯，是我小时候的味道

    普通的素鸡的做法 步骤6

小贴士

一定要冰水，没过，热胀冷缩很重要！

上传你做的普通的素鸡

 
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该菜谱发布于 2020-02-22 09:04:46
32 收藏
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普通的素鸡的答疑

  • 心之艺(下厨房)
    心之艺  2020-02-23  
    0 赞
    素鸡是什么？

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