零失败的自制红糖馒头

温水加入红糖，化开，再加入酵母粉，化开备用

准备好面粉，准备和面

成功关键步骤:和面
把红糖酵母水，一点一点的加入面粉中，一边加一边用手混合均匀，切记切记，千万不要一次性倒入

和面尽量获得久一点，力道要够，和到三光为止，手关，盆关，面光才行

盖好盖子，准备发酵
常温下正常三个小时左右，天气比较冷的话，时间会有所延长
如果想快点发酵，可以在盆底加点温水，隔水发酵，这样加速发酵。

发酵至两倍大既可，用手指沾点面粉搓下去，不会回缩即完成。

发酵好的面团，上面撒一些面粉，进行二次和面，货到不粘手为止

整形，整成自己喜欢的形状即可

整好形后，一定要放置20分钟，进行二次发酵

水烧开后，放入馒头，大火开蒸20分钟，关火再焖5分钟，一定要焖五分钟哦，这样做出来的口感才美味

完美出锅，一次吃不完的，可以等冷却后，再放到速冻哦，要吃的时候拿出来加热即可。

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