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酱炒茄子

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用料  

茄子 1-2个

酱炒茄子的做法  

  1. 茄子切块，或者先高压锅蒸，冒气后五分钟

  2. 葱姜爆锅，小火放一勺豆瓣酱，炒香，放茄子，中火翻炒，加蚝油一勺，放两小碗水大火炖

  3. 加少量糖，花椒面，酱油，盐一点，料酒，海米，翻动，直到把汤收完

  4. 放葱，尖椒，蒜，稍加翻匀就出锅

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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酱炒茄子相关分类

酱 高压锅
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该菜谱发布于 2020-02-22 11:12:41
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酱炒茄子的答疑

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