多彩蔬牛肉煲仔饭

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用料  

牛肉 250克
适量
3片
生抽 2勺
料酒 1勺
胡萝卜 半根
香油 半勺
2克
上海青 6颗
香菇 5朵
玉米 半根
大米 两杯
蚝油 半勺
生粉 半勺

多彩蔬牛肉煲仔饭的做法  

  1. 两勺生米,最好是使用香米,不要粘米,洗干净放入电饭锅,按照平时的量减少少量水即可,添加适量香油,盖上盖子煮饭。

    多彩蔬牛肉煲仔饭的做法 步骤1
  2. 250克牛肉(根据个人喜好适量)使用生粉,蚝油,酱油,适量姜片,料酒、香油进行腌制,半个小时左右即可。

    多彩蔬牛肉煲仔饭的做法 步骤2
  3. 准备好以上食材,香菇需要提前15分钟泡发,泡发后用两颗切丁,其余保留完整备用。

    多彩蔬牛肉煲仔饭的做法 步骤3
  4. 上海青,需要采摘叶子保留里面较嫩菜叶部分。萝卜只需要半条切丁,玉米半条掰出玉米粒

  5. 把洗净切好的萝卜、香菇、玉米分别进行翻炒断生,可适当加些盐或者酱油调味。上海青也需要稍用油加热断生,但需要注意保留外表完整摆近锅里才好看。

  6. 米饭已经煮到无明显水质的状态,放入材料摆好(除了牛肉,牛肉为了保持嫩口,最后才放。)

  7. 调制酱料。使用适量清水、香油、蚝油、适量盐调制成酱料备用。

  8. 电饭煲显示剩余5分钟左右,打开锅放入牛肉,再倒上刚才调制好的酱料,盖上盖子待显示饭已经煮好,就可以开盖吃饭啦~~

小贴士

放牛肉时,如果喜欢半熟的可以在电饭煲显示剩余2-3分钟时放入电饭煲,吃饭前可撒入些葱花和香菜,根据自己喜欢添加或者不添加都可以~
 

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该菜谱发布于 2020-02-22 12:06:35
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