俄式罗宋汤

番茄、胡萝卜、土豆、洋葱分别去皮洗净，切大块，牛肉切方块，红肠切粗丝。

锅入水烧温，放入牛肉煮至起泡沫后熄火，把牛肉捞出，冲洗干净。

锅烧热，放入黄油小火烧化，将胡萝卜块，土豆块，洋葱块放入锅中炒香，盛出备用。

将黄油在锅中烧化，加入面粉炒成团，再加入鲜奶油，鲜奶混合均匀即成奶白酱。

锅内倒入半锅清水，放入牛肉块，大火煮开后转小火再煮40分钟，放入炒好的蔬菜和红肠，继续用小火煮20分钟。

锅内加入番茄块，小火煮至牛肉和蔬菜块软烂，放入番茄酱、咖喱块、盐、鸡精、白糖。

加入做好的奶油白酱，调入黑胡椒粉，将汤煮至浓稠即可。