自制草莓酱

草莓洗净切块

加入白砂糖，用量不宜太少，我是覆盖到表面了

白砂糖拌匀后腌制半天，直至析出糖浆。我看厨友们说2个小时即可，但是因为我不着急，所以就多腌了一会。

放入砂锅中大火煮开后转小火慢炖，期间要注意搅拌，防止糊锅。

熬到稍微粘稠的时候挤入柠檬汁，继续熬制。厨友们500g放的半个柠檬，但是我在熬制的时候发现太甜，于是下了整个柠檬。

继续小火熬制，至大部分果肉已经熬烂，整个酱汁成粥状关火。

趁热装瓶，瓶子和瓶盖注意一定要干燥无水。最好是用玻璃瓶且装满不留空气，这样保存时间长点。但是由于我是临时起意，只能临时找个塑料瓶装了😂装好后我是直接放冰箱冷藏室了。

配吐司是一绝啊～因为我装瓶时就没有装满，所以要加紧吃了～争取一周内食用！（记得每次取食时勺子也一定要干燥无水～）