家常豆腐

1.各种洗洗切切，木耳泡发去根，尽量沥干水，青椒切成小块，葱切成葱花，姜切成末，北豆腐切成大概1cm厚三角片

2.准备调料，郫县豆瓣酱一大勺，用刀稍微切碎，一大勺淀粉加水调出水淀粉

3.热锅热油，放入豆腐小火炸至金黄，少量多次，一面定型后再翻面

4. 热锅热油，放入葱花姜末炒香，放入豆瓣酱，小火炒出红油，慢慢炒，要有耐心哦

5. 放入木耳中火炒软，放入豆腐加一勺生抽，一点蚝油，一点点糖，一点点盐翻炒均匀，放入青椒翻炒均匀

6.加入水淀粉大火翻炒均匀