全麦吐司🍞（手揉轻松版）
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人做过这道菜
柒琪的小厨房
自己做的全麦吐司🍞、早上起来～做个三明治🥪、一杯热牛奶🥛。
生活就是这么简单而又平凡～
当你认真的去做一件事的时候、一切是那么自然而又快乐✌️
大家一定认为我叫做的是三明治🥪、哈哈、其实我要记录的是全麦吐司😁
这个吐司方法简单、但是和之前做的口感要稍差一点、但是做三明治很好吃哦😋
今天找到了一个神仙吃法、超级超级超级好吃
生活就是这么简单而又平凡～
当你认真的去做一件事的时候、一切是那么自然而又快乐✌️
大家一定认为我叫做的是三明治🥪、哈哈、其实我要记录的是全麦吐司😁
这个吐司方法简单、但是和之前做的口感要稍差一点、但是做三明治很好吃哦😋
今天找到了一个神仙吃法、超级超级超级好吃
用料
| 第一天晚上🌃 | |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 全麦面粉 | 45克 |
| 牛奶🥛 | 200克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 第二天☀️ | |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 5克 |
| 水 | 15克 |
| 黄油 | 30克 |
全麦吐司🍞（手揉轻松版）的做法
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第一天晚上🌃的材料混合...面粉的吸水性不同、建议将牛奶预留出10个、根据面粉吸水性调整
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放入冰箱冷藏、最好冷藏12小时、
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早上睡醒后恢复自然常温、面团就已经有粗糙的膜啦～
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酵母用水化开～盐铺到面团下面、剪开～为了更好的混和
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这一步会有一点粘粘、揉一会会就好😁
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混合好就把面团放冰箱冷藏20分钟
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拿出来、混合黄油
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摔打10分钟、就会有薄膜啦、心情可以在揉会儿、这种程度也可以直接做
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准备发酵
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两倍大、不着急可以发酵三倍大
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分成三个小面团卷好放进吐司模具、进行二次发酵
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发酵盒子8-9分满
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180度预热烤箱、180度40分钟、颜色满意后加盖锡纸
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出炉
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很有成就感👼
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鸡蛋打散放一点点盐、一点点十三香、煎一下、巨好吃～今天懒了直接吃了、要是煎好再做三明治🥪、应该无敌好吃了～
