豆包
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人做过这道菜
果冻的麻麻呀
这两天特别想吃豆包，决定动手自己做，先从做豆馅开始！
发面的过程请参考菜谱“这花卷果冻可以吃一个”😀
发面的过程请参考菜谱“这花卷果冻可以吃一个”😀
用料
| 发面 | |
| 面粉 | 500克 |
| 牛奶 | 300克 |
| 白糖 | 10克(和面用) |
| 酵母 | 5克 |
| 红豆馅 | |
| 红豆 | 随意 |
| 清水 | |
| 白糖 | 根据口味添加 |
豆包的做法
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先做红豆馅，把红豆提前浸泡了半天。用高压锅煮红豆，放入比红豆要多一点的水，选择豆蹄筋！
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排气后，看看软硬度，一般一遍就差不多了，不行的话水不够在添点水，选择豆蹄筋在来一遍！
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红豆弄好后就要加白糖了，我是少量多次的加，口味比较淡，喜欢甜的可以多加糖哦！
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接下来开始发面喽！参考我菜谱里“这花卷果冻可以吃一个”
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分成大小均匀的小剂子，冷水上锅，进行二次发酵。发酵程度：轻轻一按不回缩就可以了！
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大火至水烧开，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟
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发的太大啦😂
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给果冻弄个小的😘
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甜度合适，太好吃啦😋
