粘米糯米粉各半(如果要软的话多加点糯米粉,反之加粘米粉),加入温水搅拌,适量即可,半干半湿,比不粘手略干一点。
然后加入炒过的花生碎,爆好的葱油(也可略去),80克的白糖,15克左右的红糖(为了更好看更香,可不加),再进行充分的搅拌,直到均匀为止,不可太湿太糊了,能成型即可。
接下来准备好模具,我选的花色的,为了便于脱模,(用盘子备20克左右的米粉)每印完一个即用米粉打扫一下模具,这样印的米糕也会好看。
整理到蒸屉里,中火蒸个二十分钟即可。
出炉了,隔着屏幕有没有闻到香味啊😀
一切搞定,哇,出炉了,色香味俱全的米糕,(正反两面各拍一图😂)迫不及待地享受了一个,就是这个味,好吃😋
这样布阵更好看呢
放大也来一张,看到花生碎,红糖,香喷喷的葱油了吗?