干香菇淘洗几遍，去除沙尘。
我的香菇是五角硬币大小的。大香菇改刀切条。然后倒入酱油搅拌均匀，盖上盖浸泡24小时以上，中间翻拌几次。
软透后用手抓起一把一把挤干水份。
起锅倒油，不用等油热倒入全部香菇。中火煎炸至水份蒸发掉即可。
成品。晾凉装瓶。吃的时候也可拌入花生米、黄瓜丁或芹菜丁。
上传你做的香菇咸菜 白粥绝配
半糖也甜
