【新手一次成功】不用淀粉也可以做雪媚娘～
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人做过这道菜
柠檬晶呀
借鉴了抖音的方子，然而原方中需要使用玉米淀粉，家里没有，于是尝试不加淀粉，一次成功，雪媚娘的皮特别软糯，分享给大家～
Ps 我用的就是超市里称的普通糯米粉，不是水磨的，可能用水磨糯米粉会更好吃吧。
Ps 我用的就是超市里称的普通糯米粉，不是水磨的，可能用水磨糯米粉会更好吃吧。
用料
【新手一次成功】不用淀粉也可以做雪媚娘～的做法
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糯米粉➕牛奶➕白砂糖置于保鲜盒（我用的饭盒）中，搅拌均匀，因为我没有过筛，所以用勺子把面糊里的大颗粒都碾开，一定要让面糊非常细腻才行
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盖上饭盒盖子或者裹上保鲜膜，微波炉中高火加热4分钟，使面糊熟透，放入称好的黄油，然后利用面团的温度使黄油充分融化。
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这是融化后的黄油和面团。
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等面团稍冷后，戴上手套，把黄油揉进面团，一定要有耐心，我揉了大概半小时。
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这是揉好的面团，盖上盖子或者包裹保鲜膜，置于冰箱冷藏1-2小时。
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趁冷藏的时间把60克糯米粉炒熟，或者直接用熟糯米粉也行，主要用来防止擀皮的时候面团粘手。
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这是冷藏后的面团。把面团搓成长条，分成，16等份，每份面团粘上熟糯米粉，防止粘连。
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把分好的面团擀成皮，像图中这么大就可以了。
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打发淡奶油，直到提起搅拌器时，尖端的奶油不会很快滴落即可。把雪媚娘皮放在蛋挞壳上，包上奶油，或者水果，奥利奥碎，都可以。
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开吃叭～
小贴士
冷藏之后更好吃哦～
牛奶一定要足量，否则雪媚娘皮会比较硬，我用的普通的伊利纯牛奶。
牛奶一定要足量，否则雪媚娘皮会比较硬，我用的普通的伊利纯牛奶。
