蒜香牛油虾

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用料  

鲜虾 4只
牛油 2大匙
食盐 少许
蒜头 5颗
葱花 少许
红辣椒 少许

蒜香牛油虾的做法  

  1. 将虾清洗,去脚和触角。再将虾头,虾背至虾尾切开,去掉虾肠。再虾背上洒盐。

    蒜香牛油虾的做法 步骤1
  2. 暖化的牛油加上剁碎的蒜头搅合,铺在虾背上。大火将水煮滚,放入虾,4分钟中火蒸熟。

    蒜香牛油虾的做法 步骤2
  3. 在蒸熟的虾上,以葱花和红辣椒装饰,然后淋上热油。

    蒜香牛油虾的做法 步骤3
  4. 蒜香牛油虾就完成啦!

    蒜香牛油虾的做法 步骤4

小贴士

1。4分钟中火蒸就好了。喜欢比较生的口感,就2分钟。蒸太久或火太大,虾肉容易变老,口感不大好。
2。喜欢比较重口味的,可以在上桌前淋一些酱油。
3。如果使用牛油是无盐的,建议在虾背上洒多一些盐。
 

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该菜谱发布于 2020-02-22 17:23:17
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蒜香牛油虾的答疑

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