简单美味照烧鸡腿饭
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人做过这道菜
蝶变_6688
好吃，好看，好做，一直是我的做菜原则。好吃不用说了，能够利用家里现成的食材，用简单快捷的方式，给家人做一顿养眼养胃养心的饭，家人开心，自己满足！疫期没有出门买菜，家里还剩两个鸡腿，不多的蔬菜，一看做这个照烧鸡腿饭，太合适不过了。
很简单，新手也容易成功哦！我就是写下来给女儿以后自己做的，试试吧！
很简单，新手也容易成功哦！我就是写下来给女儿以后自己做的，试试吧！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 胡萝卜 | 5—10片 |
| 西兰花 | 5—8小朵 |
| 姜 | 2片切末 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 料酒（腌肉） | 1勺 |
| 大蒜 | 5片 |
| ～～酱汁～～ | |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺（可以改成生抽1勺+老抽1勺，上色较深） |
| 清水 | 2勺 |
简单美味照烧鸡腿饭的做法
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基本材料，很简单是不是？有手枪腿最好，我这是冰箱存货，稍微少了点。
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鸡腿去骨，用刀背捶打一下，让鸡肉放松。
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加入姜末，黑胡椒，1勺料酒，小半勺盐。抓匀，腌制20分钟。
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胡萝卜切片，用模具做造型。西兰花掰小朵。碗里调酱汁，搅拌均匀。
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胡萝卜西兰花放开水里焯熟。捞出沥水。
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不粘锅放少量油，下几片大蒜爆香。
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鸡皮朝下，煎至底部金黄，翻面。
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多翻两次，直到两面都煎得金黄。
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倒入调好的酱汁，大火煮开，加盖转小火焖10分钟。
又转大火收汁，翻动鸡肉，全身裹满酱汁。收汁不要太干，浓稠即可。（腾不出手没拍照，以后补上。） -
鸡肉用牛排夹帮忙，切成长条。盘子装米饭（刚蒸好的藜麦米饭🍚），蔬菜，鸡腿，浇上浓稠酱汁，摆拍，开吃！
