土豆胡萝卜咖喱鸡饭

一块鸡胸肉侧切成两半，用黑胡椒碎和淀粉腌制下，然后切成合适的大小（切的不用太小）。之所以腌制，是为了除去腥味和嫩些。

将土豆和胡萝卜切成块状。

从超市买的原味块状咖喱（原味没什么辣味)，如果能吃辣，也是可以买更辣一点的。

锅内倒入油，将葱姜放入后，再放鸡胸肉翻炒几下，之后放入土豆胡萝卜爆炒。

爆炒差不多的时候国内倒入清水，之后加入咖喱调料（我没有放盐，觉得咸淡正合适，如果口重可以适当加些盐）。

将蒸好的米饭放入碗中压实，然后扣入盘中。

煮大概15-20分钟后，将鸡肉、土豆和胡萝卜装入盘中，再浇上汁。

味道不错呦~

米饭对于我来说是搭配的，因为平时主食吃的就少，所以吃了两三口实在吃不下了，嘿嘿。