爸爸味道的梅干菜扣肉
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人做过这道菜
叶子_xtw5
疫情时期，冰箱里翻出一盒五花肉😅长方形（四方形）特殊时期将就一下吧😂爸爸自己种菜做的梅干菜。不像菜场卖的微黄，而是黑乎乎哈哈😄但是小时候的味道！
用料
爸爸味道的梅干菜扣肉的做法
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梅干菜提前泡好备用
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加大料煮5分翻身再煮5分钟
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老抽里打滚
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扎针输液哈哈哈你们用牙签扎
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沥干
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放油小火炸，不过真的很危险⚠️小心脸
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我炸有点狠
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切片，不要切到底，越薄说明你越厉害
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放生姜，糖 ，蚝油，黑胡椒，料酒炒一下，咸淡尝一下味道
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找一个碗把肉皮朝下放中间，周围放梅干菜压紧
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分几次蒸，我共蒸了3小时分3次
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倒扣下来，肉肉入口即化，梅干菜香
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好吃到哭
小贴士
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