水晶饺子

澄面和玉米淀粉混合均匀

倒鲜开水，加10克猪油和面

将面用筷子搅拌成絮状

稍微凉温，揉成面团，盖保鲜膜放15分钟

鸡蛋炒碎碎的，放凉备用

将西红柿、韭菜、葱切碎（可根据自己的喜好配陷儿），西红柿🍅切碎最好挤出汁水，尽量干点

将馅料拌均匀，蚝油、生抽、老抽调味

将面团切成均匀的小剂子，擀成饺子皮

包好饺子，水开后蒸12分钟，中途千万不要开锅盖。

见证奇迹的时刻，饺子会在开盖的5秒内变成透明的😍

饺子趁热吃

喜欢辣的可以调和辣椒水，孩子直接吃味道刚刚好。