快手甜饭（家庭镜糕）
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小时候总看祖母做甜饭，长大后开始试着自己做，吃着甜饭思念也变得甜甜的
用料
快手甜饭（家庭镜糕）的做法
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重要的配料
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糯米淘洗干净
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放入400克水泡一夜
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泡一夜后将糯米和水一起倒入炒锅中
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开中小火翻炒
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水快和米面一样齐时改小火慢煮
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不停翻炒搅拌
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翻炒至水份基本收干，糯米团略微粘锅时关火
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趁热拌入猪油和白糖
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一层大枣（蜜枣、葡萄干），一层糯米，一层豆沙，一层糯米，逐层铺好，根据容器大小和口味不同自己调整
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加入少许水，水加到刚刚没过最上面一层的料
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电压力锅内胆加入水，水加到碗的三分之二处，放入甜饭
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选择豆/蹄筋这一档
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时间到了后即可出锅
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做了两碗
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切开后效果
小贴士
也可以不放豆沙馅，放红豆。做法：红豆提前一夜用水浸泡，一夜后将红豆和水放入锅内加适量白糖（喜欢甜的多放糖，不喜欢甜的可以不放）熬制，水收干后即可。
