超好吃的汉堡肉饼
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人做过这道菜
碧绿色的薄荷糖
之前一直做日式的，最近想吃汉堡，就做一些放起来慢慢吃
用料
| 牛肉馅儿 | 280克 |
| 猪肉馅儿 | 140克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱 | 200克 |
| 黄油 | 少量 |
| 面包糠 | 20克 |
| 牛奶 | 50克 分次加 |
| 香油 | 5克 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 5克 |
| 生抽 | 5克 |
超好吃的汉堡肉饼的做法
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牛肉馅儿和猪肉馅儿比例2:1
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洋葱切非常碎拿黄油炒成透明颜色
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肉馅内儿放：全蛋、面包糠、牛奶、一点点香油、黑胡椒碎、盐、蚝油、一点点生抽拌匀，牛奶不用一次都加完，觉得太干可以陆续加入
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肉馅儿中加入煎至透明的洋葱搅拌上劲
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手沾清水，捏出肉团，左右交替将肉饼摔捏成肉饼，摁扁后放入不粘锅中，加少量黄油煎熟
小贴士
1、调料部分都适量，因为大家口味不同，一边加一边尝吧，下次我会注意一下克数。
2、洋葱切指甲盖大小，面包糠主要增加肉的粘性，牛奶主要让肉饼吃着不干，搅拌上劲后不会出水。
3、煎好的肉饼放入加盖的饭盒内密封，可以吃两天，加盖的话肉汁不易流失。
2、洋葱切指甲盖大小，面包糠主要增加肉的粘性，牛奶主要让肉饼吃着不干，搅拌上劲后不会出水。
3、煎好的肉饼放入加盖的饭盒内密封，可以吃两天，加盖的话肉汁不易流失。
