奶香“大”麻花

将除了黄油以外的其他材料混在一起和面，和的成团之后加入黄油，再揉，揉至面团光滑。

室温发酵两小时，至面团两倍大。

发成这种状态就好了，全是蜂窝。

拿出面团，不用揉面，稍微整形，切成长条状的ji子。扽成长条，然后揉搓圆润。（图上搓的不太圆）对折举起，两手反方向拧，拧成麻花再对折拧两圈，把分开的头塞进圈里。

拧完之后是这样的，醒十分钟。拧麻花的时候热油，热完油基本就好啦。

温热的油下锅，麻花立刻浮起。拿筷子翻滚，翻滚，翻滚，麻花越来越大。

成品。趁热吃，外酥内软，香味扑鼻，味道好极啦。

内部组织松软。