超简单 奶香有嚼劲【花卷馒头】
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人做过这道菜
吃货姜姜大西瓜
看过下厨房那么多大神的操作，闲在家的我也迫不及待动手给自己做做美食啦！
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用料
| 中筋面粉 | 300克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 酵母 | 7克 |
| 白糖 | 适量 |
超简单 奶香有嚼劲【花卷馒头】的做法
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Step1:取300g面粉
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Step2:用温牛奶泡开酵母
温牛奶:烧了一点开水然后再倒一些牛奶，温度就比较适合了
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Step 3:加入适量白砂糖
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Step 4:放入厨师机
(家里没有厨师机也没有关系，手揉一会就可以了，我买厨师机纯粹就是偷懒，不想揉)
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这是揉好的光滑面团
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Step 5:将面团适量擀薄，再切分成几个差不多长度的长条，以便于后面可以卷起来。
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Step 6:像这样卷成花卷嘿嘿，很好玩的~
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Step 7:太厚太长的可以对半切开，因为等会还需要发酵，体积还会变大
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Step 8:注意注意:不要直接蒸，先发酵到体积一倍大左右就可以入蒸笼了~具体判断方法看下面的tips
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很漂亮啊~
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松松软软香香甜甜~
小贴士
①没有厨师机的话也没有关系，手揉的效果也是一样的
②冬天酵母用温水泡开，发酵效果会好一些呢
③面粉和水的比例大概是2比1，一次不要把面粉全放了，可以慢慢调整面粉和水的比例
④判断发酵是否完成的方法:体积一到两倍大(可以拍照比对)或者用手指戳进去不回弹不塌陷即可
②冬天酵母用温水泡开，发酵效果会好一些呢
③面粉和水的比例大概是2比1，一次不要把面粉全放了，可以慢慢调整面粉和水的比例
④判断发酵是否完成的方法:体积一到两倍大(可以拍照比对)或者用手指戳进去不回弹不塌陷即可
