可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅

2 人做过这道菜
新珐琅锅的第一道菜

用料  

鸡翅 7个
腐竹 2条
土豆 2小个
芋头 1块
腊肠 1条半
青红辣椒 各1个
香菇 8朵
香菇水 半碗
葱姜 适量
6瓣
冰糖 6颗
生抽 下图有用量示意
老抽 下图有用量示意
蚝油 下图有用量示意
下图有用量示意
豆瓣酱 下图有用量示意
胡椒粉 下图有用量示意

可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法  

  1. 干香菇提前洗干净泡开,切小块(备注:泡香菇水留着)~鸡翅上下改刀,按图示加入调料腌制半小时,当然能提前腌得久一点更入味哈~

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤1
  2. 准备食材如上~腐竹要提前一两个小时泡不然很硬~下什么食材其实这个看个人喜欢吃什么,只有腐竹香菇也可以,我自己很喜欢吃土豆芋头腊肠,这样搭配很香!

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤2
  3. 按图示准备半碗酱料如上~灵魂酱汁,浇汁能吃三碗饭就靠它

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤3
  4. 这里推荐一个酱油,美极鲜,以前在外面吃过一次意粉太香追问老板告诉我是这个酱油,赶紧买回来~淘宝有旗舰店,比普通酱油贵一些但真真是灵魂味道~

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤4
  5. 热锅下蒜沫煸出香味

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤5
  6. 加入腌制的鸡翅香菇翻炒

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤6
  7. 翻炒一会加入冰糖,我这里大概有6颗不大

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤7
  8. 翻炒片刻再下腊肠

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤8
  9. 炒到鸡翅在外观看已经熟了先盛出,其实这个时候已经超级香了

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤9
  10. 突然发现狗子在旁边观望哈哈

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤10
  11. 同一个锅再下点油,加入腐竹翻炒

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤11
  12. 腐竹翻炒一会加入土豆和芋头,翻炒三四分钟看起来土豆芋头有六七成熟了

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤12
  13. 下青红辣椒一起炒到有点收缩

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤13
  14. 把刚刚装盘的鸡翅香菇加进来,浇入前面调好的酱汁

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤14
  15. 浇入香菇水,再加半碗清水

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤15
  16. 水烧开

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤16
  17. 盖上锅盖中小火焖12到15分钟~记住全程都用中小火就可以

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤17
  18. 开锅撒入葱花,妈呀香气弥漫

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤18
  19. 成品

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤19
  20. 真的可以吃三碗饭!

    可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的做法 步骤20

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅相关分类

该菜谱发布于 2020-02-22 20:37:32
243 收藏


可以吃三碗饭的香菇腐竹焖鸡翅的答疑

  • 悠悠1111岁以上  2020-04-17  
    0
    把鸡翅换成排骨是不是也可以按照这个做呢?
    作者回复 2020-04-17  
    我觉着可以哈
  • xxlxs  2020-03-07  
    0
    请问鸡翅要先焯水再腌制吗
    作者回复 2020-03-07  
    不用,洗净切几刀就可以腌了😀
  • xxlxs  2020-02-28  
    0
    最后普通炒锅焖可以吗?还是要换成砂锅
    作者回复 2020-02-28  
    最好是砂锅小火焖,因为砂锅能比较好保持它的汁~如果你换炒锅一定要看好以防它烧干了

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