西红柿蟹肉豆腐羹
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人做过这道菜
哎吆吆
喝腻了西红柿蛋汤。 羹更有饱腹感，一羹一菜搞定晚饭。
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 人造蟹肉 | 4-5块 |
| 木棉豆腐其他豆腐都可以（不能用卤水豆腐） | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜与葱 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 盐 与 糖 | 少许克 |
| 鸡精（最好是昆布粉） | 少许 |
| 白胡椒粉 | 根据个人喜好 |
| 蕃茄酱 | 没有可不加 |
西红柿蟹肉豆腐羹的做法
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西红柿去皮切小块。 蟹肉切丁。 豆腐切块。 葱和香菜切碎。 玉米淀粉兑水成汁。 打好的蛋液打碎后加入一点淀粉搅拌。
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锅内放少许油，烧热后放入葱花爆香，再放入西红柿炒软，加盐，小火多炒一会儿（可以在这时加入一点番茄酱。）
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炒好酱后，放入豆腐块，稍炖2分钟，再加入蟹肉。
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加入三碗开水，盖锅盖烧一会，加一点糖提鲜。开锅后可以加入打好的蛋液了，倒入时需要注意的是缓慢，搅拌着到入蛋液。接下来可以到入玉米淀粉汁，大火烧开。
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最后加入鸡精，撒上香菜，即可出锅。（根据个人喜好加白胡椒粉）
小贴士
没有蟹肉可不加。西红柿豆腐羹
没有豆腐可不加。西红柿蟹肉羹。
另：如果有昆布粉味道会更鲜美。
没有豆腐可不加。西红柿蟹肉羹。
另：如果有昆布粉味道会更鲜美。
