家常秘制周黑鸭(90%相似)
5
人做过这道菜
Theresa21
爱吃周黑鸭，奈何钱包不够鼓。
用料
| 鸭脖，鸭翅，鸭锁骨 | 鸭脖2条，鸭翅5六只，鸭锁骨4只（按照自己需求量放） |
| 花椒 | 1/4米饭碗(可以多放或者少放) |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 1/3米饭碗 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 1/2米饭碗 |
| 姜 | 1块 |
| 冰糖 | 1/3米饭碗 |
| 香叶 | 4－5片 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 干辣椒 | 1/3米饭碗（喜欢吃辣可以多放） |
| 八角 | 2个 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 蚝油 | 适量 |
家常秘制周黑鸭(90%相似)的做法
-
1.鸭脖，鸭架，鸭翅冷水下锅煮开后用清水洗干净(为了去除脏东西)
洗干净后重新下锅，放入姜，蒜
-
2.倒入一罐啤酒
-
3.倒入花椒，放入桂皮
-
4.放入干辣椒和香叶
-
5.加入八角和冰糖
-
6.倒入一点蚝油
-
7.倒入准备好的生抽，老抽
-
8.加水没过鸭脖，小火慢炖40分钟，直到收汁。
-
9.出锅
-
狗子都要馋哭了，太好吃了！！！！
