凉拌凉皮（免洗面版）
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人做过这道菜
嘟嘟嘴越来越不Hi
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 玉米淀粉 | 60克 |
| 地瓜淀粉 | 20克 |
| 水 | 420毫升 |
| 盐 | 2g |
| 花生酱 | |
| 蒜蓉 | |
| 酱油 | |
| 小葱 | |
| 小米椒 | |
| 黄瓜 | 1根 |
| 黑醋 |
凉拌凉皮（免洗面版）的做法
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将高筋面粉、玉米淀粉、地瓜淀粉、盐和210ml水混合搅拌，搅拌至粘稠面糊顺时针搅拌增加Q弹度（水分2次倒入），静置10分钟。再加入剩余的水搅拌至牛奶状即可。
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准备一个平底锅，倒少许油再用吸油纸抹一下锅面，这个步骤将面糊倒进锅里才能凝成漂亮的圆形。把面糊在锅里匀开匀薄。
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根据喜好切条状，黄瓜刨丝备用。
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调酱料
热油加入葱白、小米椒、酱油爆香冷却。凉皮加入黑醋、蒜泥、花生酱，加入冷却的调料拌匀即可。
