芋圆(随心版)

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芋圆三部曲:一蒸、二揉、三煮                  疫情期间,宅在家无事做,便开始研究小吃,做了两种口味(山药、南瓜),家里没电子秤,所以没有比例,随心走,吃不完可以做好放冰冻~希望能喜欢~

用料  

木薯粉 克420
山药 小根
南瓜 100克
酸奶 90克
白糖 30克
蜂蜜 1勺

芋圆(随心版)的做法  

  1. 一蒸:取适量白糖、老南瓜、山药削皮后切片,上锅蒸熟后碾成泥,在这里提醒宝宝们~因为山药是白色的,我怕南瓜染色,所以分开蒸的!

    芋圆(随心版)的做法 步骤1
  2. 二揉:蒸熟后趁热把木薯粉倒至蒸好的南瓜和山药中,不用加水,可以一点点的放木薯粉,撮成适量长圆柱条~

    芋圆(随心版)的做法 步骤2
  3. 揉成长圆柱条后切成3-4厘米大小,撒上些干木薯粉防止粘黏,一时吃不完可以放冰冻~

    芋圆(随心版)的做法 步骤3
  4. 三煮:煮芋圆啦~水烧开后把芋圆放下去边煮边搅拌,煮个8分钟左右,因为是冬末,所以没有过凉水,夏天的宝宝们煮好后可以过一把凉水会更Q弹,不过我觉得不过凉水也很Q弹了!

    芋圆(随心版)的做法 步骤4
  5. 最后把芋圆、蜂蜜、酸奶放一块,开始享用啦~

    芋圆(随心版)的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-02-23 00:09:15
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