卤味修炼
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人做过这道菜
Wyn220
因为疫情吃不到周黑鸭，馋得很，参考了app上几个菜谱，自己发挥了一下，虽说没周黑鸭那个味道，但也不错
用料
| 鸭翅中 | 12只 |
| 姜 | 酌情添加 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 干红椒 | 酌个人口味添加 |
| 花椒 | 一勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 两勺 |
| 冰糖 | 10克 |
卤味修炼的做法
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鸭翅中清水洗净沥干水分
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凉水下锅将鸭翅中煮开捞出
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姜切片，干辣椒切段
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将以上原料鸭翅中都放入锅中
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料酒、生抽、老抽加入
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开水加入，将鸭翅中浸没程度，大火煮开，转中小火慢炖，此时可以煮几个白水蛋剥壳去皮表皮划几刀丢进去，卤蛋就这么来了
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装盘冷却之后再吃味道更佳
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可以丢几个煮熟鸡蛋进去一起卤了（剥壳表面划几刀）早饭吃着正好！香！
