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CHEING式早餐之司康

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月半居里的厨房  月半居里
英式甜品的扛把子，据说是司康。专门查了一下牛津高阶词典，scone司康饼，烤饼（用小麦或大麦快速烘烤的）。随着生活水平的提高和中西文化的碰撞，善于美食的国人更是把它演绎的千变万化。有的司康拿给日不落帝国的人吃他们一定不知是啥了。

用料  

全麦面粉 158克
全蛋液 一个蛋
细砂糖 20克
盐 2克
黄油 50克
酸奶 70克
无铝泡打粉 2克
安琪耐高糖酵母 3克
蔓越莓碎 若干克

CHEING式早餐之司康的做法  

  1. 面粉，细砂糖，盐，泡打粉拌匀加入牛油碎搓搓搓拌，至无明显大颗粒，牛油与面粉和平共处。

    CHEING式早餐之司康的做法 步骤1

  2. 酸奶，酵母，蛋液（留一点刷饼坯表面）蔓越莓拌匀加入到面粉混合物，带上手套团出软面团。

    CHEING式早餐之司康的做法 步骤2

  3. 擀薄，切出小圆饼，刷上全蛋液，预热烤箱180度烤15分钟

    CHEING式早餐之司康的做法 步骤3

  4. 无需等待，开动吧

    CHEING式早餐之司康的做法 步骤4

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CHEING式早餐之司康相关分类

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该菜谱发布于 2020-02-23 10:51:11
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