传说中的烤jio饼
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人做过这道菜
chez泥巴坨
读书的时候，放学路上，只想遇到烤饼摊~最爱的就是甜口的烤“jio”饼~
这个方子几经改良~真的面团超软~味道也超好吃~香酥的饼+甜甜的馅儿~
这个方子几经改良~真的面团超软~味道也超好吃~香酥的饼+甜甜的馅儿~
用料
| 面团 | 克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 温水 | 190克左右 |
| 白糖 | 5克 |
| 馅儿 | |
| 白糖或者红糖 | 一勺一个 |
传说中的烤jio饼的做法
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先水后粉，把材料都放在面包机里，水不要一次性加完，大约留10g，开和面模式，揉出一个非常柔软的面团~有点粘手没关系~盖上保鲜膜醒发到2倍大小。
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分成8个面团！8个！排气！滚圆！抹油！抹油！真的要抹油！盖上保鲜膜放到冰箱静置20分钟~
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时间到就拿出来，手上也抹油，轻轻的撑开面团，包入一勺糖~捏紧，擀面杖轻轻甘擀成jio饼的形状~再撒点芝麻~
嗯。。图忘记拍了，用肉馅儿的代替吧~
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烤箱预热200度，中层，上下火都是200度烤，我感觉10分钟左右差不多了，要站在旁边观察上色情况哦~
tips：擀破皮的就不鼓起来，没有擀破皮的就鼓起来啦~不影响吃啦~都可以，看个人喜好~
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噔噔噔~~~
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糖馅儿~
