没有水牛奶的“姜汁撞奶”
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人做过这道菜
我是lulu_zhen
北方孩子表示我们这里买不到“水牛奶”🥛
此配方参考了“潘猫猫”的配方进行了修改，
如果制作中有问题欢迎大家补充👏
此配方参考了“潘猫猫”的配方进行了修改，
如果制作中有问题欢迎大家补充👏
用料
| 牛奶 | 250ml |
| 糖 | 15-20克 |
| 姜汁 | 15-20ml |
| 全脂奶粉 | 10-15克 |
没有水牛奶的“姜汁撞奶”的做法
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请尽量食用老姜，如果没有老姜
可以把买回来的姜装进塑料袋，放进冰箱冷藏三天。 -
姜榨汁（喜欢姜味可以多放一些）
把榨好的姜汁倒入碗底。 -
3：把鲜牛奶和奶粉放入锅中加热到（70-80℃，80度最佳），不能开锅哦～
如果家里没有食品温度计就目测牛奶微开即可（不能开锅哦！）
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把加热好的牛奶倒入姜碗中，晾凉凝固就好啦👏
小贴士
1：如果牛奶放冷后没有凝固，请不要放弃哦～放到蒸锅内开锅后小火5-8分钟即可（继续放晾）。
