炸萝卜丸子（原汁原味版）

萝卜切丝，放入盆中。丝可以稍微短一些。不用焯水，先不用加盐。

葱姜切碎，鸡蛋拿出来。萝卜大的话可以加两个鸡蛋。

直接将鸡蛋，葱姜，面粉，一点点花椒粉放入萝卜丝中。如果直接炸，可以加入少量盐。如果不立即做，就做的时候再加盐。拌匀。

拌匀后的大概状态。面粉一定不用多，不然影响口感。

在手心里搓成小团。边炸边搓。

油烧七八分热，然后全程小火炸。丸子顺锅边轻放。30秒左右成型后翻面炸。不用复炸。

这是馅料放置一会的效果，加盐丸子会稍出水，所以面粉一定不用太多。

炸好后控油捞出。趁热吃口感非常好。

开吃了。根本停不下来。萝卜的清甜和丸子的酥脆混合，真香。