包子
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人做过这道菜
小小蚂蚁的春天
用料
包子的做法
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1、和面。
1碗温水化开酵母粉，倒入白面中和面，盖盖子醒发20～30分钟 -
2、拌馅儿。
炒鸡蛋，油大一点，蓬松后关火，在锅里切碎；小拇指甲盖大小的豆腐，放点油，炒至微微黄，盛出来；木耳、粉条、土豆、青辣椒切小块。加入胡麻油、花生油、蚝油、盐拌好备用。 -
3、包包子。
面发好后，搓成长条，切成12个小剂子，开始包包子，包子包好后，在案板上醒发10-15分钟。
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4、蒸包子。
锅中水开后，放入包子，蒸12分钟，关火、迅速揭开锅盖，出锅！
