燕小姐——最地道茶叶卤鸡蛋100%成功
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人做过这道菜
丫丫爱做饭哦
🥚🥚我家宝贝平时不太爱吃鸡蛋，我就换了这个方法煮给他吃，做出来的味道真的很棒，按照我的方法来，味道不会差的哦，最主要哒，都是很简单的操作
用料
| 鸡蛋（任意） | 10个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽（可略） | 1勺 |
| 盐 | 10克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 生姜 | 5片 |
| 草果 | 1个 |
| 胡椒 | 30粒 |
| 干辣椒（任意） | 3个 |
| 茶叶（任意） | 10克 |
燕小姐——最地道茶叶卤鸡蛋100%成功的做法
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1⃣准备好各种配料，茶叶适量，草果1个，桂皮2片，八角2个，香叶5片，胡椒30粒，干辣椒3个，生姜5片💫
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2⃣把鸡蛋清洗干净后，冷水下锅煮，水滚后，小火🔥再煮5分钟，起锅，用冷水冲洗降温👇
💥一定是鸡蛋跟水一起下锅，可防止鸡蛋破解开
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3⃣接着，轻轻的敲裂表面哦，只是敲裂开而已，让鸡蛋后期入味快💕💕
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4⃣把鸡蛋和之前准备好的配料一同加入锅里，锅里的水一定要浸泡完鸡蛋哦，大火🔥煮开10分钟后，转小火慢慢熬1个小时哦😋😋放锅里浸泡至少4个小时，再食用哦。想要味道更佳的，可以泡到第二天。
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🤗记住是要完全浸泡卤蛋哦，味道炒鸡爽口，喜欢吃辣的可以多放辣椒，不吃辣的，辣椒可以忽略掉
小贴士
如果不急着吃的，泡到第二天，更美味，可以放冰箱里，保鲜膜盖好
