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戚风蛋糕（六寸）

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琪瑶麻麻的厨房  琪瑶麻麻
第一次做戚风蛋糕，看起来还可以

用料  

鸡蛋 3个
玉米淀粉 5克
玉米油 35克
细砂糖 60克
纯牛奶 40克
低筋面粉 50克

戚风蛋糕（六寸）的做法  

  1. 蛋黄和蛋白分离，蛋黄加牛奶，玉米油一起放着

    戚风蛋糕（六寸）的做法 步骤1

  2. 打发蛋白，预热烤箱

    戚风蛋糕（六寸）的做法 步骤2

  3. 筛入高筋面粉，搅拌蛋黄糊，无颗粒状态

    戚风蛋糕（六寸）的做法 步骤3

  4. 加入三分之一的蛋白至蛋黄糊，翻拌均匀，然后把蛋黄糊加入蛋白里面，翻拌均匀后倒入模具，震出气泡

    戚风蛋糕（六寸）的做法 步骤4

  5. 中层，150度，烤35分钟，烤好后，拿出来摔两下，倒置放凉脱模

    戚风蛋糕（六寸）的做法 步骤5

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戚风蛋糕（六寸）相关分类

蛋糕 烘焙 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2020-02-23 15:13:39
11 收藏
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戚风蛋糕（六寸）的答疑

  • 虫虫儿妈(下厨房)
    虫虫儿妈  2020-02-25  
    0 赞
    请问150度，是烤箱内的实际温度吗？
    作者回复 2020-02-26  
    不是，就是烤箱设置的温度

以上留言由作者回复后显示

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